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 か す み

Author: か す み
かすみです。明石市在住、助産師してます。代々お産婆家系。年子のため混合栄養で大きくなりました。妊娠中のプレママさん、母乳育児、子育て中のお母様とお子様を心から応援しています!※ブログでの育児相談には対応していません。

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またまたイチゴジャム

2015.05.24 07:20|畑仕事
2015年5月24日イチゴジャム 

先日「赤ちゃんにイチゴをあげるのに種は取るんですか?」って質問されたんだけど、そんな面倒臭いこと出来る?逆質問しちゃいました。そこまでするならあげなくて良いよね?

ところで、昨日はまたまたイチゴジャムを炊きました。今年は本当に当たり年で、随分たくさんのジャムが炊けました。砂糖はイチゴの重量の30〜35%で炊いているので、そんなに長持ちしない?ってことで、どんどん知り合いに貰ってもらったので、昨日炊いたんは自宅用になります。1年間近く保存して置きたかったら50%位にするのが標準だそうですが、流石に甘過ぎるのでこれ位の甘さで炊いてます。

スーパーで売ってるイチゴは出荷するまでに数十回の農薬散布があると聞きます。勿論、スーパーのイチゴだって買って食べるんですが、こうして無農薬のイチゴが手に入るのは嬉しいです!

イチゴは本来とっても強い植物で、現にこのイチゴだって放置だったんですが、立派に育ちました。シーズンでない時期に食べようと思ったり、形に拘ったり収穫量を安定させようと思えば、必然的に農薬の量が増えるのは仕方ないんだわ…

やっぱり自分で家庭菜園するのは、自分が食べてる物に関していろいろ学びがあって面白いです。


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