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プロフィール

 か す み

Author: か す み
かすみです。明石市在住、助産師してます。代々お産婆家系。年子のため混合栄養で大きくなりました。妊娠中のプレママさん、母乳育児、子育て中のお母様とお子様を心から応援しています!※ブログでの育児相談には対応していません。

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酒井仙吉 「牛乳とタマゴの科学」

2014.09.20 19:40|書籍・映画


50年前の牛は今ほど乳を出さなかったし、ニワトリはタマゴを産みませんでした。人間の知恵や執念によって、最大限生産性を高められた家畜の歴史を詳しく知れました。

かすみは牛乳は嫌いで殆ど飲まないけど、チーズは大好きです。そのチーズが作られ始めた経緯。タマゴはどうして尖った方を下にして保存するのか。

昔、チャボを飼っていたことがあったけど、排泄物や敷き藁の付着したタマゴを洗おうとしたら、父に「洗わない方が良い」と言われたのは何故だったのか、等々。

とっても興味深い内容がたくさん書かれていました。

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